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关于 酒精 的百科小常识
中文名称： 乙醇 英文名称： ethyl alcohol
中文名称2： 酒精
英文名称2： ethanol
分子式： C2H6O
分子量： 46.07
一、乙醇的结构
1．分子式：C2H6O
2．结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成 可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物 也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。
二、乙醇的物理性质
无色、透明 具有特殊香味的液体（易挥发） 密度比水小 能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂。
外观与性状： 无色液体 有酒香。
熔点(℃)： -114.1
沸点(℃)： 78.3
相对密度(水=1)： 0.79
相对蒸气密度(空气=1)： 1.59
饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)
燃烧热(kJ/mol)： 1365.5
临界温度(℃)： 243.1
临界压力(MPa)： 6.38
辛醇/水分配系数的对数值： 0.32
闪点(℃)： 12
引燃温度(℃)： 363
爆炸上限%(V/V)： 19.0
爆炸下限%(V/V)： 3.3
溶解性： 与水混溶 可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。
三、乙醇的化学性质
1．与金属反应
2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2
结论：
（1）乙醇可以与金属钠反应 产生氢气 但不如水与金属钠反应剧烈。
（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。
2．与氢卤酸反应
C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O
C2H5OH + HX==C2H5X + H2O
注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。
3．氧化反应
（1）燃烧：发出淡蓝色火焰 放出大量的热
CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O
（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。
2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工业制乙醛
4．消去反应
（1）分子内消去制乙烯
（2）分子间消去制乙醚
C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O （乙醚简介）
三、乙醇的用途
1．燃料
2．有机溶剂
3．化工原料
4．饮料
5．医用消毒剂
四、乙醇的工业制法
1．发酵法
2．乙烯水化法
3．CH2═CH2 + H─OH==C2H5OH
五、危险性概述
健康危害： 本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋 随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段 出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状 以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗洒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。
燃爆危险： 本品易燃 具刺激性。
危险特性： 易燃 其蒸气与空气可形成爆炸性混合物 遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中 受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重 能在较低处扩散到相当远的地方 遇火源会着火回燃。
乙醇(酒精)
Alcohol (Ethyl Alcohol)
【作用与用途】
本品可渗入细菌体内 在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%。因不能杀灭芽孢和病毒 故不能直接用于手术器械的消毒。50%稀醇可用于预防褥瘊 25%～30%稀醇可擦浴 用于高热病人 使体温下降。
【副作用】
大量误服酒精可引起中枢神经系统抑制 麻痹呼吸中枢及心脏 使血管扩张 最后引起呼吸衰竭和循环衰竭。
酒精不可与镇静药、催眠药及安定药等同服 以防中枢神经系统过度抑制。
酒精是一种无色透明、易挥发 易燃烧的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味 微甘。学名是乙醇 分子式C2H5OH 因为它的化学分子式中含有羟基 所以叫做乙醇 比重0.7893(20／4°)。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物 共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸 爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)时 对于细菌具有强列的杀伤作用．也可以作防腐剂 溶剂等。处于临界状态（243℃、60kg／CM·CM）时的乙醇 有极强烈的溶解能力 可实现超临界淬取。由于它的溶液凝固点下降 因此 一定浓度的酒精溶液 可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料 是一种可再生能源。
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