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关于 便当快餐店 的百科小常识
书中“经典便当”是主配菜皆可作为单品的家常料理 也适合开设自助餐店使用。我在撰写本书时 希望不论是开店商家、喜好料理的人士 或是家庭“煮夫”或“煮妇” 都能依照书中由浅入深的料理步骤及重点提示说明 掌握料理要诀 正确选择组合食材 掌握保鲜食材的方法 习得快速料理健康美食的烹饪手法 更打破便当料理无法鲜美的迷思。 本食谱完整收录各款中西美食 经典美味带你进入幸福的美食天堂 教你餐外吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣 让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味进尚佳肴的烹调方法 招待你的至亲好友吧！希望能藉引延伸便当的视野 让读者在吃腻了一般的制式便当之余 也可以有不同的选择。更可运用这些便当 衍生出更多的私房佳看。
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