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关于 土家族 的百科小常识
族名 “土家”在当地汉语中是本地人的意思。土家族人自称“毕兹卡” 意为本地人。 人口及分布 截止1990年人口为570.422万人。主要分布在湖南省西北部、湖北省恩施地区和四川省东部地区 与汉、苗等族杂居。
历史由来 土家族的先民与古代巴人有直接的渊源关系。但其来源 目前说法不一 一说为古代从贵州迁入湘西的鸟蛮的一部；另说是唐末至五代初年（910年前后）从江西迁居湘西的百艺工匠的后裔。史籍中将湘鄂西一带土家族称为“土人”、“土民”等 清末地方志中开始用“土家”名称。
语言文字 土家语属汉藏语系藏缅语族 语支未定。大多数人通汉语 只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区 还完整地保留着土家语。本民族无文字 通用汉文。
宗教文化 受汉族影响在宗教方面 主要迷信鬼神 崇拜祖先。这些神不是他们自己的神。过去有巫师驱鬼。有的地方信道教。 “摆手舞”是流行的古老的集体舞 包括狩猎、军事、农事、宴会等方面的70多个动作。节奏鲜明、动作优美、朴素、有浓郁的生活气息。史诗、山歌最为著名。
习俗及社会 跳“摆手舞”是他们很盛行的活动。是与祭祀祖先、乞求丰收相联系的。不论什么盛大的聚会 都要跳的。“摆手”选阴历单日开始 持续的天数也是单数。一般三天、五天、七天。一般在农历正月初九或三月初三 参加的人数有上万人。
男女多经对歌相爱结婚。有“哭嫁习惯”习惯。女子在出嫁前7-20天开始哭 哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱 越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪 两眼红肿。他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
土家族女装为短衣大袖 左袄开襟 滚镶2～3层花边 镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年” 即提前l～2天过年 是其重要节日。
主要从事农业 手工业方面 刺绣、编织比较有名 土花铺盖尤为著名。
历史上封建领主经济从五代（907～979年）起就有一定发展 直至清朝雍正（1723～1735）年间“改土归流”时 逐渐过渡到地主经济。新中国成立前社会经济处于封建地主经济发展阶段。新中国成立后 实行了社会改革 与苗族联合建立了2个自治州。
[民族简介]
土家族 现有人口5704223人 主要聚居在湖南湘西土家族苗族自治州 湖北恩施土家族苗族自治州。此外 四川省的石柱、秀山、酉阳、黔江等县也有分布。 土家族自称“毕兹卡” 意为“土生土长的人”。2 0 0 0 多年前 他们定居于今天的湘西、鄂西一带 与其他少数民族一起 被称为“武陵蛮”或“五溪蛮”。宋代以后 土家族单独被称为“土丁”、“土民”等。新中国成立以后 根据土家族人民的意愿正式定名为土家族。 土家族有自己的语言 属汉藏语系藏缅语族。大多数人由于长期与汉族杂居 很早就开始使用汉语、汉文。只有湘西的龙山、永顺、古丈等县的少部分地区仍通用土家语。 土家族主要从事农业生产 在经济、文化的发展上受汉族影响较多 但也保留有自己的特点。湘西的“金色桐油” 鄂西的“坝漆” 都是饮誉中外的名产。 “西兰卡普”是土家族民族工艺中的一朵奇葩。又称“打花铺盖” 它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。
[宗教习俗]
土家族过去迷信鬼神 崇拜祖先 每逢年节都要大敬祖先 初一、十五也要进行小敬。祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。有的在每餐饭前 先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿 表示请已故先人先吃 然后自己才开始食用 农历六月六日为祭土王 每个村寨都要设摆手堂 将猪头、果品等祭品放摆手堂前。十月朔日祭冬 宰鸡鸭设筵宴客。此外 土家族还敬灶神、土地神、五谷神、豕官神 在修房造屋时祭鲁班 祭品除酒肉外 还要一只大公鸡。 白虎崇拜：白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家族自称是“白虎之后”。相传 远古的时候 土家族的祖先巴务相被推为五姓部落的酋领 称为“廪君”。廪君率领部落成员乘土船沿河而行 行至盐阳 杀死凶残的盐水神女 定居下来。人民安居乐业 自然廪君也深受人们的爱戴。后来廪君逝世 他的灵魂化为白虎升天。从此土家族便以白虎为祖神 时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时 男方正堂大方桌上要铺虎毯 象征祭祀虎祖。 除了进行宗教式的虔诚敬祭 土家人的生活中也随处可见白虎的影子。其意用虎的雄见来驱恶镇邪 希翼得到平安幸福。
[饮食习惯]
土家族平时每日三餐 闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节 早晨要加一顿“过早” “过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。 日常主食除米饭外 以包谷饭最为常见。有时也吃豆饭 粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 有的甚至一直吃到栽秧时 过去红苕在许多地区一直被当成主食 现仍是一些地区入冬后的常备食品。 土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸 用以腌泡酸菜 几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见 如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣 即将黄豆磨细 浆渣不分 煮沸澄清 加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。 土家族的饮酒 特别是在节日或待客时 酒必不可少。其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒 度数不高 味道纯正。 典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品 还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。
土家族的天文历法
土家人在长期的农耕生活中积累了大量的天文、地理、气象、水利、农学、生物学、医药学知识 并用这些知识指导一代又一代土家人的生产与生活。
土家人的气象知识是以谚语、歌谣的形式留传下来的 如：“云朝工 亮通通；云朝西 披蓑衣；云朝南 打破船 云朝北 下不彻”、“早晨烧霞 等不烧茶；傍晚烧霞 晒死蛤蟆”、“雷公光唱歌 有雨也不多”、“东虹日头西虹雨 虹在南方涨大水”、“月亮打伞 晒破岩板 月亮生毛 雨落明朝”、“有雨山戴帽 无雨山抹腰”等都是通过对云雷、虹等天象或日月等天体的观察来预测天气的晴好 准确性高。
土家人还根据山里草木枯荣、候鸟来去、日月星辰的变化、云风雨雷电的交替来按排农时 预测气候 估算年成的丰歉。他们把世代积累的农耕经验编成山歌、谚语 口耳相传 指导春种秋收。如：“老张莫听老问哄 桐子花开要下种”、“三月逢春好盘花 满山阳雀叫喳喳 一来报知阳春节 二来摧动种庄稼”告诫人们桐树开花、阳雀欢叫的时节 也是播种时候了。又如：“清明要明 谷雨要淋”、“三伏不热 五谷不结；三九不冷 百果不很”。这是根据特定节气的气象情况来推测农业的收成好坏。
其农学知识也靠这类谚语、歌谣相传 如：“耕得深 耙得烂、一碗泥巴一碗饭” 讲的是农田要深耕细耙 这样收成才好。“深栽洋芋浅栽秧 红苕栽到皮皮上”、“宁栽秋苕 不种秋荞” 又是在传授稻秧、红苕、洋芋 荞麦的种植技巧。
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