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关于 一鸡两吃 的百科小常识
“一鸡两吃”为菜肴名 又称“泡椒鸡杂”。 一鸡两吃——泡椒鸡杂
下边这菜做起来蛮简单的 要是常下厨的人 真是一看就会。
1、准备一些泡姜泡辣椒泡萝卜什么的 与鸡杂一同切成薄片儿。
2、放入适量的盐、花椒、糖等淹10分钟左右。
3、倒入色拉油 先倒入鸡杂 随后 留下少量的油来炒香各类佐料。
4、最后将炒好的鸡杂与各类佐调等同炒起锅即可。
友情小贴士：炒鸡杂时 不适宜放淀粉、蛋精什么的
除此 炒的时候宜用大火急炒。
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