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关于 红色食品 的百科小常识
科学家认为 多吃些红色食品可预防感冒。红色食品有红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、红果（山楂）、红苹果、草梅、红枣、老南瓜、红米、柿子等。 这些食品中富含β-胡萝卜素和维生素A 对孩子上皮组织和呼吸道粘膜有很强的保护作用 可提高预防感冒的能力。
假如你生来体质较弱 易受感冒病毒的欺侮 或者已经被感冒缠上了 红色食品会助你一臂之力 天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能 巨噬细胞乃是感冒 病毒等致病微生物的“杀手” 其活力增强了 感冒病毒自然难以在人体内立足 更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜 所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A 发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用 常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外 苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。
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