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关于 梅子 的百科小常识
梅子是果梅树结的果 但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国 是亚热带特产果树。
一、分布区域
我国栽培果梅已有3000多年历史 种质资源丰富 共计有205个品种 其中白梅类13个 青梅类95个 红梅类83个 引进日本品种14个。分布地域范围较广 北自黄河流域南侧 南至广东沿海 西起西藏波密 东达台湾岛 共有18个省(市、区)有栽培种或野生种分布。目前 广东、台湾、广西、福建发展较快 浙江、云南、江苏等省市也在大面积栽培。据1995年不完全统计 全国栽培面积约152.6万亩 总产量约13.2万吨。今后 随着人民生活水平的不断提高及国际市场的开拓 对梅制品的需求量将会越来越大。特别是日本、韩国、东南亚各国和港澳地区备受青睐。
二、栽培意义
梅果营养丰富 含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行 可防止心血管等疾病的产生 因此 被誉为保健食品。
果实鲜食者少 主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重 色泽美观 是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输 宜在偏远地区发展 是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。
三、栽培特点
梅喜欢温暖的气候条件 从我国果梅栽培地域气温来看 年平均气温在12～23℃的地区均可栽培。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地。
梅对土壤要求不严格 不论平原与山地 偏酸、偏碱地均可种植 但要求土层深厚 土质疏松 排水良好 坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培。一般应选择朝南或东西的坡向为宜。梅对工业排放的废气特别敏感。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题。因此建园时一定要选择清洁的大气环境 避开污染源。果梅部分品种有自花不孕现象 有些品种虽能自交结实 但异花授粉可明显提高结实率 增加产量 故要配置授粉树。授粉树配置比例一般不应少于3∶1。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点 故不宜过密。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定。一般株行距为4米×4米或4米×5米 亩栽41株或33株。土层瘠薄山地株行距为3.5米×4米 亩栽47株。
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