关于 杯子 的百科小常识
瓷杯 日用器皿 从古至今其主要功能都是用来饮酒或饮茶。基本器型大多是直口或敞口 口沿直径与杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。考古资料表明最早的杯始见于新石器时代。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样:带耳的有单耳或双耳杯;带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。
战国至汉代出现了原始青瓷杯 其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色 当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具。宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足 高足底为喇叭状。宋杯多以釉色取胜 如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑。其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明。元杯胎骨厚重 杯内心常印有小花草为饰 明清时其制杯最为精致 其胎轻薄 其釉温润 其彩艳丽 其型多样。明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等 中早期多见高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把 还有带盖或无盖的分别 装饰手法丰富多样 有青花、五彩、粉彩及各种单色釉。
瓷盏 饮茶用具。基本器型为敞口小足 斜直壁 一般较饭碗小 较酒杯大。据考古或文献资料证明 瓷盏在东晋时已有制作 所见实物器形为直口直腹壁 饼状平底足 施青釉 开细碎纹片。南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐代及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名。唐时茶盏又称“瓯” 陆羽《茶经》中说:“瓯越州上 口唇不卷 底卷而浅 受半升而已” 由此可见越窑盏的大致形态。越窑盏多配有盏托 其托常常设计成荷叶卷边状 上托莲瓣状茶盏 颇为精巧动人。越窑盏胎质细腻 釉层均匀 釉色青绿 被陆羽称为上品是理所当然的。邢窑盏以"白如雪"而闻名 且"天下无贵贱而通用之" 由此可见其受欢迎的程度。唐时南北茶盏均以敞口 斜直腹壁、玉壁底足为常见器型。
宋代斗茶之风大盛 因便于观察茶沫白色的缘故 所以特别崇尚建窑和永和窑的黑釉盏。连宋徽宗赵佶皇帝也不例外。他在《大观茶论》中直言:"盏色贵青黑 玉毫条达者为上。"有玉毫条的盏即是人们常说的兔毫盏 产自福建建阳窑。宋时盏型大致有两种:一为小浅圈足 斜弧腹 口沿直;另一种为撇口 如喇叭 小浅圈足 腹壁斜直。有的以描金装饰 书"寿山福海"字样。除建窑外 宋代的官窑、哥窑、定窑 均窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏。
元代黑釉茶盏相对减少 多见青白釉制品。元代茶盏多直口、胎体较为厚重。明代以宣德白釉盏制作最为精美。成化、嘉靖青花盏次之。明代盏中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上阔下窄、圈足较浅 装饰上多绘釉上青花图案 亦有斗彩、五彩和单色釉装饰。清代茶盏的器形、装饰手法、制作工艺均胜过前朝 其粉彩和珐琅彩绘画装饰的小盏更是精美绝伦。基本器形为敞口、弧形腹壁 圈足前期高、大、深 后期相对低、小、浅 皆修制规整。
杯盏的发展史上 两者相较 杯的产生在先 盏在后 杯多用以饮酒 盏多用以饮茶 杯的器形较小 盏的器形较大 杯多高脚 盏多圈足 杯的纹饰简约 盏的纹饰繁杂。透过杯盏演变 可窥悟中华民族茶酒文化的博大精深。