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关于 冰箱 的百科小常识
19世纪中期 “冰箱”这个词才进入了美国语言 在那之前 冰只是刚刚开始影响美国普通市民的饮食。随着城市的发展冰的买卖也逐渐发展起来。它渐渐地被旅馆、酒馆、医院以及被一些有眼光的城市商人用于肉、鱼和黄油的保鲜。内战（1861-1865）之后 冰被用于冷藏货车 同时也进入了民用。 到1880年以前 已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰 三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰开始进入家庭使用 因为一种新的家庭设备——冰箱——即现代冰箱的前身 被发明了。 制造一台有效率的冰箱不像我们想象的那么简单。19世纪早期 发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的。人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化 而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的 因为正是冰的融化起到了制冷作用。早期人们为保存冰而作出了大量的努力 包括用毯子把冰包起来 使得冰不能发挥它的作用。直到近19世纪末 发明家们才成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。
但早在1803年 一位有发明天才的马里兰农场主——托马斯·莫尔就找到了正确的方法。他拥有一个农场 离华盛顿约20英里 那里的乔治镇村庄是集市中心。当他用自己设计的冰箱运送黄油去市场时 他发现顾客们会走过装在竞争者桶里那些迅速融化的黄油而给他比市价更高的价格买他仍然新鲜坚硬 整齐地切成一磅一块的黄油。莫尔说他的冰箱的一个好处是使得农民们不必为了保持他们产品的低温而在夜里去市场交易。
冰箱为何结霜
冰箱结霜与空气中的水汽
居家过日子 冰箱少不了。冰箱内壁结霜 水汽从那里来？
据了解 大部分水汽来自空气中 人们存放食品打开冰箱时 室内空气和冰箱内气体自由交换 室内的湿空气悄悄地进入冰箱里。还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品 如清洗干净的蔬菜、水果放在保鲜盒里 蔬菜等食品中的水分蒸发 遇冷后凝结成霜。
特别在夏天 室内的气温高 湿度大 室温与冰箱内的温度差大。当打开冰箱时 一股凉气从里向外流 而室内空气往冰箱里钻。少许时间 冰箱面壁上就出现一层白霜。人们还发现 即使冰箱里不放任何东西 经常打开的冰箱里面也会结起厚厚一层霜 可见冰箱中的水汽有很大一部分来自空气中的水汽。
电冰箱除霜有高招
有些冰箱需要除霜 人工冰箱除霜既费时又费力 而且除霜效果亦不佳。这里向你推荐一个除霜高招。
按电冰箱冷藏室的尺寸 剪一块稍厚的塑料薄膜 贴于冷藏室结霜壁上 不必用任何胶 一贴即成。除霜时 将冷藏室的食物暂取出 再把塑料薄膜揭下抖动一下 冰霜即可全部脱落 然后重新贴一薄膜 放进食物 继续使用。
冰箱如何节能
一、远离热源 保持空隙
冰箱周围的温度每提高5℃ 其内部就要增加25％的耗电量。因此 应尽可能放置在远离热源处 以通风背阴的地方为好。热食不要直接放进冰箱 达到室温时再放入。冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装 可以很快冷冻 既不易发干 又免湿气变成霜；食品不宜装得太满 与冰箱壁之间应留有空隙 以利于流动冷气；冷冻的食品 在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。
二、开门忌频繁
如果开门过于频繁 一方面会使电冰箱的耗电量明显增加 同时也会降低电冰箱的使用寿命。由于电冰箱的箱门较大 如果开门次数较多 箱内的冷气外逸 箱外的暖湿空气乘机而入 就会使箱内温度上升。同时 进入箱内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快 结霜层增厚。由于霜的导热系数比蒸发器材料的导热系数要小得多 不利于热传导 造成箱内温度下降缓慢 压缩机工作时间增长 磨损加快 耗电量增加。若蒸发器表面结霜层厚度大于10毫米时 则传热效率将下降30％以上 造成制冷效率大幅降低。另外 当打开箱门的同时 箱内照明灯就开启 既消耗电能又散发热量 显然也是不利于节能的。
三、停电保鲜 错峰用电
如果你担心用电高峰期导致“电荒”的话 我们建议你最好用科龙研制的具有“分时计电、停电保鲜”功能的冰箱。这种冰箱在拉闸限电、突然停电长达20小时的情况下 仍能制冷保鲜；而且 其“分时计电”功能可以避免在电价昂贵的用电高峰时段制冷 自动实现“错峰用电”。
以北京为例 如果晚上22点至次日凌晨８点的电价是高峰电价的四分之一 消费者就可将22点至８点的低谷时段信息输入冰箱电脑控制面板。这样 冰箱制冷系统在晚22点就自动开启 进行制冷和蓄冷 到早上８点电价上涨后 由蓄电池驱动微型风扇 将蓄冷器的冷量吹送给冰箱内的食物 从而充分使用低价的谷电 避开了昂贵的峰电。
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