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关于 手指饼干 的百科小常识
材料:蛋黄 40克
蛋白 60克
糖粉 60克
低筋面粉 50克
纯椰蓉 适量
做法：
1.烤盘铺上油纸；烤箱预热180度；低筋面粉过筛备用。
2.将蛋黄和一半的糖粉一起打发 即为蛋黄糊；再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡 即为蛋白糊。
3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀 再加入低筋面粉轻轻拌匀 装入放好平口花嘴的挤花袋中。
4.在烤盘上间隔挤成手指形状 上而一一撒上适量纯椰蓉。
5.放入烤箱上层 约烤8分钟即可完成
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