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关于 《天天饮食》 的百科小常识
《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。收视对象为25-60岁具有一定文化程度的人群 大专以上文化程度占70% 关注健康 关注饮食文化。《天天饮食》适应了现代人们对生活品质不断追求的心理 将厨艺与饮食文化相结合 做家常菜 聊家常事 寻厨艺乐趣 品生活真味 使人们在繁忙的工作之余 尽享家庭生活中的轻松与恬静。
是中央电视台开播最早 也是惟一的一档日播饮食栏目。
《天天饮食》节目形态：每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法 手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态 代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式 场景设计也由传统的单一灶台转入了现代的厨房饭厅。
《天天饮食》栏目组幕后聚集了大批的精兵强将 其中部分是从中央电视台另一档栏目《夕阳红》中抽调而来。在这些资深、敬业的编导、撰稿、摄像和制片人共同努力之下 《天天饮食》节目自开播始终保持着一个较高的水准。
目前改版后的《天天饮食》 内容更强调三个贴近--贴近百姓、贴近生活和贴近时尚。形式上有所突破 力求活泼和新鲜。譬如每周五请一位各界名流 由他(她)操刀下厨。搜集观众的评选结果 定期进行公布等等。
由此可见《天天饮食》栏目经过几年的努力摸索和不断创新 已经形成了以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、服务性于一身的特色鲜明的栏目。将现场烹饪点评和明星侃谈文化等进行了有机的结合 内容丰富 张驰有度 风格独特 成为拥有固定收视群和高收视率的品牌节目。
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