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关于 冬菇蒸滑鸡 的百科小常识
·配 料: 冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。·操 作: 1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。
2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。
3.蒸锅烧开水 放入原料 用旺火蒸10分钟拿出 油烧开淋入鸡上即成。
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气 补精添髓 补虚益智的作用。
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质 其中蛋白质的含量大多在30%以上 比一般蔬菜、水果的含量要高
·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。
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