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关于 诱人香蔬烤鸡腿 的百科小常识
原料 4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程
1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
2. 鸡腿一只分切成两块 用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱 洒橄榄油、百里香、盐与胡椒 混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平 鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中 加白酒至烤盘中 与鸡汁、余油混合 以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上 略微搅拌后即成。
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