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关于 果汁 的百科小常识
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品 一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明 如苹果汁 而混浊果汁均匀混浊 如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

果肉饮料也是一种果汁产品 但是其加工方法与前面的果汁有一定区别 指水果打浆后、加水、糖、酸等调配加工而成的一种饮料 不透明 膳食纤维含量较高 果肉含量一般大于25％ 如桃汁、杏汁、芒果汁等。

果汁的主要作用是能提供人体所需要维生素如Vc、矿质元素和膳食纤维等营养成分。

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