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关于 冬至 的百科小常识
冬至（winter solstice）冬至为二十四节气之一 并且是最重要的节气之一。冬至是按天文划分的节气 古称"日短"、"日短至"。冬至这天 太阳位于黄经270度 阳光几乎直射南回归线 是北半球一年中白昼最短的一天 相应的 南半球在冬至日时白昼全年最长。
冬至一般在公历十二月二十二日或二十三日。在我国古代对冬至很重视 冬至被当作一个较大节日 曾有“冬至大如年”的说法 而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起 君道长 故贺。”人们认为：过了冬至 白昼一天比一天长 阳气回升 是一个节气循环的开始 也是一个吉日 应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。在中国传统的阴阳五行理论中 冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦 称为冬至一阳生。易曰：先王以至日闭关 商旅不行。各地在冬至时有不同的风俗 例如北方人在冬至时吃饺子 而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。
冬至节传说
传说之一：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时 北方匈奴经常骚扰边疆 百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领 十分凶残。百姓对其恨之入骨 于是用肉馅包成角儿 取“浑”与“屯”之音 呼作“馄饨”。恨以食之 并求平息战乱 能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天 在冬至这天家家户户吃馄饨。
传说之二：冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传 汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉 觉得味道特别鲜美 赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天 吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品 以求来年有一个好兆头。
传说之三：在江南水乡 有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传 有一位叫共工氏的人 他的儿子不成才 作恶多端 死于冬至这一天 死后变成疫鬼 继续残害百姓。但是 这个疫鬼最怕赤豆 于是 人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭 用以驱避疫鬼 防灾祛病。
补充一些: 南方有些地区冬至吃汤圆 据说是从赤豆糯米饭发展而来的.
四川地区冬至吃饺子(抄手)
广西地区冬至吃豆腐包 把豆腐炸成一个空心的 把肉放进去 蒸熟.
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中文片名：《冬至》
英文片名：《The Coldest Day》
导 演：谢 东
领衔主演： 许亚军--饰学 志
秦海璐--饰小白菜
胡靖钒--饰新 美
冬 至 节 的 来 历
一 地方风俗
冬至 是山西民间在农历十一月的重要节日 俗称“冬”节。
殷周时期 规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位 有“冬至大如年”的说法 称之为“亚岁”。从汉代以来 都要举行庆贺仪式 高峰时期朝廷休假三天 君不听政。民间歇市三天 欢度节日。其热闹程度不亚于过年。
现在的冬至节 仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起 即进入了数九寒天。民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗 形式多种多样。
有画梅花一枝 素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣 花瓣尽而九九出 称为九九消寒图。
有的是横十画、坚十画 制成一个九九八十一格的方块图表。每天涂抹一格、九尽格满 称为九九消寒表。
有画几个中空的格子 选好几个字 每字必须是几划。每日写一笔 最后成为一句话 如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语 称为九九消寒句。
最雅致的是作九体对联。每联九字 每字九画 每天在上下联各填一笔 如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香” 称为九九消寒迎春联。
各家具体采用什么形式 往往根据主人的爱好和文化素质而定。民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴 左风右雾雪中心。图中点得墨黑黑 门外已是草茵茵。”
冬至节 民间习惯赠鞋 其源甚古。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履 昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样 履长纳庆”的句子。后来 赠鞋于舅姑的习俗 逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子的礼物 帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物 帽子多做成凤形 鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从集币购买 形式紧跟着时代的潮流。每逢节日 大人们总喜欢抱着小孩串门子 夸耀舅姑赠送的鞋帽。
冬至节 晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。各持一块手掌大的方形石片 一方立起 另一方按规定的成套动作 依次序掷击瞄打。打倒对方所立的岗时 继续往下进行。失败后即与对方交换掷打。先完成全部程序者为赢。女孩子们则习惯踢毽子 形式也是各种各样。人人们往往也要凑热闹参加玩耍。
冬至节 旧俗也要由学董牵头 宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。山西民间有“冬至节教书的”的谚语 说的就是这种尊师风俗。至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师 其情盛浓。
过去为人佣工扛活的 习惯在冬至节与东家结算工钱 准备回家。东家按传统要设宴招待伙计 并且相互商议下一年的事宜。今天 一些农村个体户企业 还保留此俗 在冬至节设宴共饮。
冬至节 全省大部分地区习惯吃饺子 传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。山区传统是吃糕。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨 有“冬至馄饨夏至面”的说法。
二 节气
冬至又称为冬节 依照我国传统的历法 以五日为一候 三候十五日为一节或一气 在一年里又分为十二节与十二气 合称为二十四节气 这就是择日学上所用的节气 择日学上是依农历的节气来选定吉课 而所谓的农历则为阳历与阴历的结合 阳历指的就是二十四节气(把太阳运行的周期分为十二个阶段 再划分二十四个节气 一节一气为一个月。) 阴历乃为纯粹的月份(按照月亮所行的周期而定。) 日子都在国历的十二月二十二或二十三两日。
冬至就是二十四个节气的其中一个 因为冬至并没有固定於特定一日 所以和清明一样 被称为「活节」。在冬至这一天 对於位於北半球的台湾 这时太阳刚好直射在南回归线(又称为冬至线)上 使得台湾处於冬季的季节 因此使得北半球的白天最短 黑夜最长。冬至过后 太阳又慢慢地向北回归线转移 台湾也由冬季接近春季 北半球的白昼又慢慢加长 而夜晚渐渐缩短 所以古时有「冬至一阳生」的说法 意思是说从冬至开始 阳气又慢慢的回升。
根据周朝的记载 民间有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活动 又因为周历的正月为夏历的十一月 因此 在周代的正月等於我们现在的十一月 所以拜岁和贺冬并没有分别 一直到汉武帝采用夏历后 才把正月和冬至分开 因此 也可以说：过「冬节」是自汉代以后才有。就因历法的不同 使得民间一直传承著周历历法 认为冬至过后就是另一年的开始(才有吃圆仔后就多了一岁的说法)这也是冬至为何在民间会那么受重视 但是这样的错误传承 使得民间的观念与目前择日学上 所用的夏历历法有了很大的出入 这样的错误观念应该矫正 把正确的历法传承才对。
另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后 来预测往后的天气。俗语说：「冬至在月头 要冷在年底；冬至在月尾 要冷在正月；冬至在月中 无雪也没霜」(这是依据冬至日到来的早晚 推测寒流到台湾的早晚)；俗语也说：「冬至黑 过年疏；冬至疏 过年黑」(意思是：冬至这天如果没有太阳 那么过年一定晴天 反之 如果冬至放晴 过年就会下雨)。
三 冬至吃饺子的来历
每年农历冬至这天 不论贫富 饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一 冬至到?家户户吃水饺。”这种习俗 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人 他著《伤寒杂病论》 集医家之大成 被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世 退则救民；不能为良相 亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守 访病施药 大堂行医。后毅然辞官回乡 为乡邻治病．其返乡之时 正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 饥寒交迫 不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 支起大锅 在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 然后将羊肉、药物捞出来切碎 用面包成耳朵样的“娇耳” 煮熟后 分给来求药的人每人两只“娇耳” 一大碗肉汤。人们吃了“娇耳” 喝了“祛寒汤” 浑身暖和 两耳发热 冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子 包成食物 也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 冻掉耳朵没人管”的民谣。
四 南方习俗
冬至 俗称"冬节" 在古代是很隆重的节日。在二十四节气中 冬至也最受重视。
古人认为到了冬至 虽然还处在寒冷的季节 但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节 表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日 因为这一天要祭拜祖先 如果外出不回家 就是不认祖宗的人。
冬至这一天是一年中最长的一夜 许多人家利用这一夜 用糯米粉做"冬至圆" 为了区别于后来的春节前夕的"辞岁" 冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁" 表示"年"还没过完 但大家都已经长了一岁。
我国各地的风俗民情虽各有差别 但大致是相同的。作冬至圆时 经常应孩子们的要求捏一些小动物 小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前 在门窗桌柜床灯的后面 都要分别粘一个冬至圆 称为"耗晌" 要等到"送灶"以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话 冬至圆发了 就会生男 否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对 以求吉利。吃到最后只剩两粒 已婚的人将会万事如意 剩下一颗 单身未婚者将会凡事顺利。还有些家庭在傍晚 用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有在这一天"晒冬米"的 就是把白米用水洗过 在这天的阳光下曝晒后收藏起来 留给日后有病的人煮粥吃。
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