酸沙凤爪



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关于 酸沙凤爪 的百科小常识
    主料：凤爪

    辅料：干葱、青柠、朝天椒、西芹、葱、姜、蒜、胡萝卜

    调料：盐、白糖、白醋、柠檬醋、鱼露

    烹制方法：

    1、锅中加入凉水 放入凤爪、葱、姜煮10分钟左右 捞出放入白醋中浸泡5分钟 再冲洗干净备用；

    2、取一小碗 加柠檬汁、鱼露、白糖、盐、柠檬醋、蒜茸、辣椒圈拌匀制成酸沙汁；

    3、将凤爪放入容器中 加入西芹、胡萝卜、干葱和酸沙汁搅拌均匀即可。

    特点：酸辣爽口 鲜香微甜。


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